¿Por qué consumir frutas y verduras?


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Consumir una dieta rica en frutas y verduras entrega grandes beneficios al organismo debido a que puede:

• Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
• Proteger contra ciertos tipos de cáncer, tales como cáncer de estómago y cáncer de colon.

¿Pero cómo se logran estos beneficios?

• Las frutas y verduras no contienen colesterol.
• Las verduras son una gran fuente de potasio, fibra, ácido fólico, vitamina A, vitamina E y vitamina C.
• Las frutas son una excelente fuente de nutrientes como el potasio, fibra dietética, vitamina C y ácido fólico.
• Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable.
• La fibra dietética ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre reduciendo de esta manera el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Ximena Rodríguez Palleres
Nutricionista Directora Área de Nutrición Speedworks
www.speedworks.cl